sunnuntai 28. elokuuta 2016

On omppuu

Vihdoin koitti se vuosi, että on kunnolla omenaa. Tänä viikonloppuna sitä onkin sitten roudattu sisään ja valitettavasti myös kompostiin. Nyt on omenasosetta, omena-aronia-inkivääri -sosetta, viipaloituja omenoita, riisiomenapuuroa, omenaista risottoa... :D


Tässä kuvassa väri ei jotenkin näy, mutta noista punaisista omenoista tulee uskomattoman kaunista pinkkiä sosetta.


Sain tutulta ämpärillisen marja-aroniaa ja siitähän tulikin omenan ja inkiväärin kanssa varsin piristävän makuista sosetta.


Omenoiden lisäksi olen pyöritellyt sipuleita, joiden varret olivat nyt kuivuneet sopiviksi.


Haaveilin myös metsään menemisestä, kanttarelleista ja puolukoista, mutta koska työt söivät viikonlopusta osan, niin se jäi vielä odottamaan...

Reipasta alkavaa viikkoa!



torstai 4. elokuuta 2016

Sämpylöitä ja ketsuppia


Tänään oli sopiva sadesää keittiössä touhuiluun. Leivoin iiiison kasan hyviä sämpylöitä jauhokaappi tyhjäksi -meiningillä.
Upea kettu tuli kanssani teehetkeen ihan Kanadasta asti.
Tein myös oman maan pottusista "liha"perunasoselaatikkoa ja vaikka siinä nyt ei jauhelihaa ollutkaan, niin ketsuppia se silti kaipaa. Ketsupin kanssa käy meidän taloudessa melko usein niin, että se on loppu. Purkista nuollaan epätoivoisina viimeisetkin pisarat, koska näillä etäisyyksillä ei kauppaan lähdetä ihan tosta vaan. Tällä kertaa nuoltavatkin oli vähissä, joten oli pakko tehdä ketsuppia itse.

Tomaattimurskasta tehdyn ketsupin ohjeen löysin täältä ja kas, siitähän tuli ihan kelpo kepaa.


Nyt ei tarvi huolehtia enää muusta kuin, että kaapissa on aina oltava joko ketsuppia tai tomaattimurskaa.

Säilömistä tässä on muutenkin ollut viime aikoina kiihtyvässä määrin. Papuja tulee runsaasti pellolta. Mustikoita metsästä. Viinimarjat on pakastettu jo hetki sitten. Tomaattien (ja kurkun) kanssa jännitän, riittääkö kesä. Lisää kesää siis, vai mitä!